最近愛上了寫小吃
以前比較常寫餐廳主要是因為
都會記得帶相機也可以好好拍攝
小吃通常都是我隨走隨看到
有時候吃了忘記拍 不然就是沒帶相機
用手機拍攝頂多放在IG跟大家分享
手機照片寫成文章有點難登大雅之堂
 
最近想要跟大家分享一些
我個人私藏的小吃
平日無聊都喜歡到處亂吃些什麼
 
艋舺夜市包含了三個大區塊
包括廣州街、梧州街、西昌街
華西街夜市與廣州街夜市也包含其中
反正就是佔地很廣
我自己最愛去覓食的區域是廣州街
走去吃頂級甜不辣的路上
(下一篇會介紹頂級甜不辣)
來一支東港旗魚黑輪
可說是我自己必備包套行程之一
 
第一次來廣州街會發現這家旗魚黑輪
首先主要是因為人氣很旺
大家都圍著一個小餐車
看起來美味感增加50分
再來就是
每支10元
銅板價 嚐鮮就算不好吃也不太會生氣
 
本來覺得只是一般普通的炸黑輪
不過其實內有蹊蹺
就讓我們繼續看下去吧
 
 
至於正確的地理位置在哪裡
由於是廣州街中間的攤販
所以沒有特定的地址
若硬要說的話
就是在名聲很大的兩喜號對面
兩喜號的地址是台北市廣州街245號
這家應該是兩喜號的總店
 
繼續回到我們的旗魚黑輪
左上黃色招牌部分
有寫一些規定
未滿五支沒盒裝
(十元小吃還有盒裝喔??!) 
紙袋要1元等等的
但是大家幾乎都是在攤車前刷好醬料
十秒入胃
基本上以上的規定都不會造成大家的煩惱吧
可能是偶爾有些毛病特多的客人
 
 
 
攤車總共有兩位姊姊在炸黑輪
主要的分工方式80%都是左邊的姊姊在包好入油鍋
中間還跟右邊的姊姊建立起一個黑輪橋樑
進行運輸
我猜是右邊的油鍋溫度比較高
左邊這鍋先炸熟以後
右邊再來逼油 增加酥脆
不過這一切都是我自己腦補
(看到這張照片才發現
右邊姊姊前方真的有盒裝
不過黑輪有點呈現爆炸的狀態
真的蓋得起來嗎
不過外帶就不好吃了吧?)
 
旗魚黑輪
的奧秘之處就在於
裡面有包四分之一的水煮蛋
左邊的一人加工產線
不斷的在"包蛋"=>"推入油鍋"
動作快到我都拍不到
 
前面醬料台的部分呢
近看會有點噁心
總共有兩種醬料
甜辣醬 日式芥末
由於大家都會在這邊刷醬
所以色彩變得有點繽紛
這要說髒還是不髒
見仁見智
我本身是潔癖魔人
睜一隻眼閉一隻眼就過去囉
裡面只是醬料而已咩
吃小吃還想要要求那麼多簡直有病~~
 
 
一面我會刷甜辣醬
另一面會刷日式芥末醬
基本上我覺得日式料芥末醬很台
可能要改名稱叫做台式芥末醬
 
 
在走到頂級甜不辣之前
旗魚黑輪就會消失只剩下竹籤
基本上算是一個小零食
可以邊走邊吃逛夜市的解饞小物
 
 
就10元這個價格
說CP破表什麼到不至於
不過在台北夜市這種抬價很猛烈的整體趨勢來說
 算是很佛心也不難吃的小物囉
 
下一篇會來寫寫頂級甜不辣
一家加湯制度讓我有點匪夷所思的店家
不過還滿好吃的~~又愛又恨恨
以上簡單分享
口感都是個人感受
可能你覺得好吃我覺得不好吃
我覺得好吃 你覺得超難吃
沒什麼好爭辯的呦~~~~
謝謝收看
 
 
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