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🎏澠公製麵🎏
🚗台北市信義區松仁路88號
☎️0909-167-987
🕕🕛16:00-00:00(週一公休)
澠公製麵位於信義威秀旁邊
與一般的餐廳不同之處在於
採用像日本屋台般的街邊餐車
也有一種日本版的五星主廚快餐車感
位在松仁路上
坐在路邊吹著微風特別有愜意的感覺
 
店內座位區分為餐車前半部吧台區
以及後方有內用區域
都是開放式的區域
 
 
店內主要販售的是
日式炒麵 搭配各種日式炸物
也有提供啤酒飲料等等
 
菜單如下
供大家參考
 
 
我個人是比較喜歡坐在餐車前的吧台位置
可以一邊看著路人
另一方面私心可以看著型男主廚炒麵
 
飲料部分我們點了無酒精的
可爾必思與可樂
等待現做的炒麵同時可以先解渴一下
 
今天我們點了兩款炒麵+湯品+三種炸物
 
首先第一盤
是店家推薦的
"炸蝦炒麵"
店內炒麵都選用台灣的油麵
搭配店家特調醬汁
(日式美乃滋+中濃醋+清酒等等...)
特別具有日式風味酸甜口感

 

 

 

 

 
炸蝦炒麵最吸睛的就是
有一整隻現炸的大草蝦
 
另外配料還有魷魚以及白蝦仁
炒麵都有高麗菜 
咬起來特別有甜甜脆脆的口感
 
 
接下來這盤是
"牛肉炒麵"
若是愛吃重口味的朋友們可以選這盤
有大塊的牛肉加上彈牙的麵條
剛剛差點忘了提到
每一盤炒麵都有太陽黃金半熟的
我建議是可以把蛋黃戳破
與油麵稍微攪拌以後搭著吃
麵條會更加的滑順好入口
 
 
店家特製湯品的部分則是
"元味雞湯品"
 
用新鮮青蔥搭配玉米及手剝雞肉
湯頭還加入少許清酒
整體湯頭呈現金黃色澤
喝起來的口味就是濃郁的雞湯
 
很類似日式雞高湯拉麵的口味
冬天來一碗一點很暖活
 
炸物方面
"節瓜鮮炸"
在台灣比較少能吃到炸節瓜
節瓜本身的甜度比較高
又帶有點脆脆的口感
算是很清爽的炸物選項
 
“雞胸嫩炸條”
這盤炸雞排
採用的是雞胸肉
但是吃起來完全不會乾柴
還帶有雞肉的香氣
皮薄肉大塊
 
"酥炸鮮魚"
口感上就比雞肉更綿密一點
皮一樣很薄
每一口都是很飽嘴的魚肉
炸物系列我都滿喜歡的
來杯啤酒搭配也是很不錯的選擇
 
以上分享
口味都屬於個人感受
謝謝收看
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