飯Bar內湖旗艦店
地址:台北市內湖區內湖路一段360巷2號
電話:02-2799-5199
飯BAR內湖旗艦店位於內湖科技園區
搭捷運的話位在西湖站與港墘站
開車來附近也有蠻多路邊停車位及停車場
整體來說交通算方便
飯BAR店內提供的是創意十足的四川菜
其實店內菜色結合了
川(四川)、粵(廣東)、滬(江浙)、湘(湖南)、閩(閩南)菜等等的元素
一般來說中式餐廳多半都會跟長輩一起前往
但是飯BAR提供的是時髦的中式餐點
所以店內大部分都是年輕族群
也有部分老中青三代同堂前往
其實在飯BAR台北有蠻多家分店
每一家的菜色除了經典菜色不變外
其他都有一些差異
今天會選擇內湖旗艦店主要因為它是創始店
其他的話
忠孝復興站附近的「飯BAR mini」
微風信義4F的「飯BAR Station」
微風北車「飯BAR Lili」
飯Bar內湖旗艦店
店內佔地兩層樓
一樓用餐空間挑高又帶有點復古風格
二樓小包廂提供多人或是家庭聚餐圓桌
若是初次看飯Bar的菜單
多半會覺得菜名取得很藝術
仔細看圖片與介紹才會瞭解菜色內容
首先我們點了
盆栽沙律
來中式餐館不是吃炒青菜而是沙拉？
其實我覺得一點也不衝突
盆栽沙律結合了中西元素
上頭滿滿的米香搭配上多款的生菜
淋上濃郁的凱薩醬
米香反而增添了沙拉的口感
連平常不愛吃草的先生都說這道沙拉好吃
盆栽沙律
可以看得出飯Bar養生的概念
去除掉中式青菜的油膩
品嘗到的是清爽與健康
滿滿的蔬菜搭配上可食用的花卉
米香增添了咀嚼的香氣與口感
搭配上濃郁的凱薩醬
連不愛吃沙拉的先生都直說這道很好吃
第二道
花雕遇到雞
採用花東土雞去骨雞腿肉
搭配上十多種的中藥材
酒香濃郁但吃了不會醉
由於是採用土雞
所以肉質上吃起來很彈嫩有咬勁
做為開胃涼菜
確實很適合
避風塘岸腰瘦骨
用避風塘的方式來料理排骨
這可是我第一次嘗到的新鮮滋味
炸到酥香的排骨
裹上滿滿的蒜酥
厚實又有咬勁的排骨肉
越吃越鹹香下飯
水煮火紅牛兒片
這完全就是今天吸引我來的目的
好久沒在台北吃到道地的水煮牛啦～
水煮牛要好吃主要就是湯頭及花椒香缺一不可
香麻的醬汁搭配上軟嫩的牛肉
放在飯上瞬間讓人多扒了好幾口白飯
裡頭最經典的是還有吸飽湯汁的寬冬粉及蔬菜
吃起來很過癮
整鍋麻而不辣
身體吃的暖呼呼
金沙軟腳蟹
其實我個人是不太敢吃軟殼蟹
但是飯Bar的處理讓我吃的吮指回味
外皮酥脆採用金沙方式料理
所以帶有濃郁的香氣
內部則是軟嫩的海鮮風味
越吃越涮嘴好想來杯啤酒呀!!
吃到這裡已經很飽了
不過別忘了來點甜點~~
其中最特別的就是這裡可有桌邊甜點服務
就是這道
手作白蘭地提拉米蘇
親自在桌邊現調的提拉米蘇醬汁
加入白蘭地的時候還有噴火喔~
最後加入一整球米斯卡邦
再撒上巧克力粉就完成囉~
沒想到吃甜點還看了一場小秀
另外一道甜點我們點了
老爺爺的檸檬蛋糕
厚實的磅蛋糕
搭配上檸檬香氣
酸甜酸甜的好滋味
怎麼吃都不會膩口
另外飲品的部分
推薦
後院的野莓園
上桌的時候連我們家小朋友都急著伸手要拿
因為光是裝飾就超級吸睛
這杯的口味屬於莓香濃郁的酸甜滋味
搭配上氣泡口感
搭配起來很有少女感喔~
另外一杯則是我的最愛
雲兒伯爵茶奶
茶香奶濃郁
誰說吃中式餐點只能單純喝茶
來杯奶茶作為Ending也很完美
整體而言
飯BAR是中菜第一品牌
完全名符其實
富有創意的各項菜色
結合了多種菜系
讓傳統又創造出新滋味
推薦給大家下一次聚餐的口袋名單
另外還有看到他們家有出外帶年菜
最近剛好在研究過年到底要買哪家年菜
列入候選名單當中～
以上口味都屬於個人感受
謝謝收看
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